เหล้าจ๋า...

ข่าวหลายวันแล้ว แต่อยากนำเสนอ เพราะมีการนำ RFID + เซนเซอร์อุณหภูมิ ไปใส่ในถังหมักเหล้าสาเก เพื่อที่จะติดตามว่า สาเกถังที่หมักนั้นผ่านร้อนผ่านหนาวมาอย่างไร

เป็นที่รู้กันอยู่ว่าเครื่องดื่มประเภทที่มีแอลกอฮอล์นั้นหากอุณหภูมิในการหมักไม่ถูกต้องก็จะทำให้เสียรสชาติไป กาีรควบคุมคุณภาพประเภทนี้สำคัญต่อกระบวนการผลิตเป็นอย่างมาก

ผมก็ไม่รู้ว่าสาเกมันต่างกะเหล้าขาวตรงไหนนะ ผมยังไม่ค่อยรู้จักเหล้าขาวไทยที่มีชื่อเสียงขนาดต่างชาติรู้จักสักยี่ห้อเลย วิทยาการอาหารน่าจะมาจับตลาดตรงนี้นะ เพราะประเทศไทยบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันดับ 5 ของโลกตามการสำรวจของ WHO เมื่อหลายปีที่แล้ว (วัดเป็นต่อคนต่อลิตรต่อปี แอลกอฮอล์บริสุทธิ์นะ อย่าแปลกใจทำไมของไทยถึงเยอะ)โดยเฉพาะส่วนที่เป็นเหล้า

Rank	Country	Total	Beer	Wine	Spirits
1	Moldova	21.03	0.35	3.09	15.17
2	Portugal	16.59	3.87	7.22	5.27
3	Bahamas	15.26	0.78	1.63	12.77
4	St. Lucia	14.56	5.85	1.09	7.43
5	Thailand	13.59	1.12	0.01	12.45
6	Réunion	13.39	1.46	3.19	8.67
7	France	13.31	2.10	8.25	2.96
8	Uganda	13.10	4.94	0.00	0.18
9	Slovenia	12.60	3.76	4.66	3.30

ที่มา
Engadget
สาระสนเท่ห์